معلومات عن الخس الصيفي - اختيار وزراعة الخس الصيفي المقرمش


بقلم: تيو شبنجلر

يمكنك تسميتها Summer Crisp أو French Crisp أو Batavia ، لكن نباتات الخس Summer Crisp هذه هي أفضل صديق لمحبي الخس. ينمو معظم الخس بشكل أفضل في الطقس البارد ، لكن أنواع الخس الصيفي المقرمش تتحمل حرارة الصيف. إذا كنت تبحث عن خس ينمو في الصيف القادم ، تابع القراءة. سنقدم لك الكثير من معلومات الخس الصيفي ، بما في ذلك نصائح حول زراعة الخس الصيفي المقرمش في حديقتك.

معلومات عن الخس الصيفي المقرمش

إذا سبق لك أن أكلت خسًا مزروعًا في طقس شديد الحرارة ، فمن المحتمل أنك وجدت طعمه مرًا وحتى قاسيًا. هذا سبب وجيه لوضع نباتات الخس الصيفية المقرمشة. تنمو هذه النباتات بسعادة في حرارة الصيف. لكنها تظل حلوة ، دون أي أثر للمرارة.

أصناف الخس الصيفية المقرمشة عبارة عن مزيج رائع من الخس المفتوح والرؤوس المدمجة. تنمو بشكل فضفاض ، مما يسهل عليك حصاد الأوراق الخارجية إذا أردت ، لكنها تنضج لتصبح رؤوسًا مضغوطة.

تزايد الخس الصيفي المقرمش

أصناف الخس الصيفية كلها نباتات هجينة. هذا يعني أنه لا يمكنك أن تكون موفرًا للبذور ، ولكن تم تربية النباتات لتكون شديدة التحمل للحرارة. كما أن نباتات Summer Crisp بطيئة جدًا في الالتصاق وأقل مقاومة للحرق أو العفن. من ناحية أخرى ، يمكنك زراعة الخس الصيفي عندما يكون باردًا ، تمامًا مثل أنواع الخس الأخرى. في الواقع ، بعض الأصناف تتحمل البرودة أيضًا.

من بين أصناف Summer Crisp المختلفة ، ستجد الخس الأخضر والخس الأحمر وأيضًا نوع متعدد الألوان ومرقط. تستغرق معظم الأصناف حوالي 45 يومًا للانتقال من الزراعة إلى الحصاد. لكن ليس عليك الاختيار في 45 يومًا. يمكنك اختيار أوراق الطفل الخارجية مبكرًا للحصول على سلطات حلوة ولذيذة. سيستمر باقي المصنع في الإنتاج. أو اترك الرؤوس في الحديقة لفترة أطول من 45 يومًا وستستمر في النمو.

إذا كنت ترغب في البدء في زراعة الخس الصيفي ، اعمل في بعض السماد العضوي في التربة قبل الزراعة. تعمل أصناف الصيف الهشة بشكل أفضل مع التربة الخصبة.

ستجد الكثير من أنواع خس Summer Crisp الرائعة في التجارة. "نيفادا" هي من بين الأكثر شعبية ، مع طعم الجوز الحلو. تشكل رؤوس كبيرة وسيمه. الخس "كونسبت" حلو جدا ، مع أوراقه الكثيفة العصارة. قم بالحصاد بينما يترك الخس الصغير أو اترك الرؤوس الكاملة تنمو.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


نباتات الخس الصيفية: تعرف على أصناف الخس الصيفية المقرمشة - الحديقة

أزمة- (syn. "آيسبيرج" ، "خس الملفوف") كان هذا النوع الوحيد تقريبًا من الخس الموجود في وعي النيوزيلنديين في الخمسينيات والستينيات. في المملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية ، يُشار إلى هذا النوع باسم خس "آيسبيرج" ، لأنه هش جدًا وله قلب أبيض هش ومكتظ بكثافة. يُعرف أيضًا باسم الخس "الملفوف". أصناف Crisphead التي تم تربيتها خصيصًا للنمو الصيفي بطيئة في الترباس. مشكلتهم الرئيسية في الصيف هي التعفن الداخلي اللزج.

الصورة: صورة جيدة جدا وبعض الملاحظات عن أنواع الخس وكيفية تخزينها واستخدامها موجودة في هذه الصفحة.
http://www.trikaya.com/lettuce2.htm

هش الصيف- (syn. "French crisp"، "Batavian") غير معروف للكثير منا ، إلا أنه أحد أفضل أنواع الخس ، على الرغم من اختلافه بين الأصناف المختلفة ، إلا أنه بشكل عام ربما يكون وسيطًا بين الخس المقرمش وورقة الخس السائبة. الأوراق الخارجية سميكة وهشة ولذيذة ، والقلب / الرأس المخروطي غالبًا ما يكون هشًا وحلوًا. في بعض الأصناف ، يمكن حصاد الأوراق الخارجية كأوراق سائبة حتى يبدأ الرأس في التكون. هذه خس كبير جدًا وتحتاج إلى خصوبة جيدة. فضيلتهم الخاصة ، بصرف النظر عن الذوق الرفيع المستوى ، هي قدرتهم على "الوقوف" دون الانزلاق.

رأس الفراشة- (syn.'boston '،' bibb ') حتى وقت قريب إلى حد ما ، أفضل أنواع الخس المعروفة في المملكة المتحدة وتحظى بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة الأمريكية. وهو أيضا الخس الأوروبي. هذا النوع له أوراق سميكة ولكنها ناعمة وطرية تشكل قلبًا كريميًا ناعمًا ومبيض. الأوراق الخارجية كبيرة ومكشكشة. أفضل أنواع الخس تذوق ، مثل "نانسي" ، موجودة في هذه المجموعة. نادرًا ما تكون رؤوس الزبدة مريرة وسريعة النضج وأكثر تسامحًا مع ظروف التربة والطقس غير المثالية من الكريسفيد ، حتى لو لم `` تقف '' لفترة طويلة في الحديقة دون انغلاق.

ورقة ضائعة- (syn. "ورقة") معروفة ومحل تقدير في الولايات المتحدة الأمريكية ، لكنها غير معروفة نسبيًا منذ سنوات في نصف الكرة الجنوبي حتى الانفجار في زراعة الخس المائي. هذه هي أسهل أنواع الخس في النمو. إنها لا تشكل قلبًا أو رأسًا ، وهي ، كما يوحي الاسم ، سلسلة من الأوراق السائبة ، والتي قد يتم قطفها دون قطع النبات بأكمله. هناك تنوع كبير في هذه المجموعة - الأوراق السميكة ، والأوراق الرفيعة ، والأوراق المنقوشة مثل أوراق البنجر الفضي ، والأوراق المسطحة ، والأحمر ، والأخضر ، والمقص ، والمقطوع ، والمجعد ، وما إلى ذلك. بعضها ، مثل "أوراق البلوط الملكية" ، تتميز بسمكها الرائع وطريتها ولذيذتها. البعض الآخر ، مثل 'lollo rosso' ، يبدو رائعًا على الطبق ، لكنه يأكل غير ملهم. كمجموعة ، فإنها تميل إلى الاندفاع بسرعة أكبر في الحرارة من الأنواع الأخرى.

COS- (syn 'romaine) من المفترض أن أصله من جزيرة كوس في البحر الأبيض المتوسط ​​، هذا النوع من الخس قائم جدًا وعمودي ، ويشكل قلبًا كريميًا حلوًا أبيض هشًا ، محاطًا بأوراق خارجية قوية. يطلب إلى حد ما النمو ، من حيث عدم التسامح مع الظروف السيئة (مكافأة مريرة) ، والتكيف بشكل سيئ مع الطقس الحار. يدعي البعض أن هذا النوع هو أحلى وأفضل طعم على الإطلاق عندما ينمو جيدًا. كل الأشياء متساوية ، في الطقس الحار ، تكون الكريسفيد هي الأبطأ في البرغي ، ثم الصيف ، والبستونات ، وأوراق الخس ، وأخيراً أنواع كوس.

الصورة: صورة جيدة جدًا في أحد مواقع مصدري الخضار الرئيسيين.
http://www.trikaya.com/romaine.htm

تشير علامة النجمة (*) إلى أنه يمكن أيضًا زراعة الصنف في الصيف.

رأس هش
* مادة صلبة يمكن الاعتماد عليها في البحيرات الكبرى ، ومقاومة للبراغي
* WEBBS رائع - كبير القلب ، مزركش ، أخضر داكن ، قابل للتكيف ، مقاوم للبراغي.
* سالدين (ساليناس) - موحد ، قوي ، رأس أخضر متوسط ​​متين ، مقاوم للعفن ، مقاوم للمسامير.

هش الصيف
* CENTENNIAL - يقدم أداءً جيدًا في الصيف والشتاء ، والذكرى المئوية تبدو مشابهة جدًا لنوع criphead ، لكن الأوراق الخارجية تظل هشّة وصالحة للأكل ، في حين أن الرأس أكثر خضرة ونكهة أكثر من كرسبيد. إنه "يقف" في الحديقة جيدًا جدًا ، حتى في الطقس الحار.
VICTORIA - خس قوي جدًا وكبير ومستقيم ، الأوراق الخارجية خضراء عميقة وسميكة ومليئة بالعصارة ، والقلب السائب شبه مقشر ومقرمش وحلو. تقاوم فيكتوريا حروق الأطراف والانغلاق.


قص وتعال مرة أخرى

تعتبر طريقة "التقطيع والعودة مرة أخرى" لحصاد الخس خيارًا ممتازًا للتدفئة لأنك تحصد الأوراق الصغيرة قبل أن يتاح للنبات الوقت للانفصال. يمكن ممارسة هذه الطريقة مع أي نوع من أنواع الخس ذو الأوراق السائبة أو الخس ذي الرأس الزبداني. قص أوراق الرضيع في حدود بوصة واحدة من قواعدها وعندما تنمو أوراق جديدة في مكانها ، خذ حصادًا ثانيًا. يعتبر "Buttercrunch" الأخضر الزاهي ، الغني والمذاق المعتدل ، خسًا يتحمل الحرارة بشكل خاص "يقطع ويعود مرة أخرى". سقي البذور بانتظام ، وحماية النباتات الصغيرة من الضوء الزائد ، وقطع الأوراق وهي لا تزال صغيرة ينتج أفضل النتائج.


خس صيفي مقرمش - نيفادا

نحن نحب الخس المزروع في المنزل! يمكننا أن نأكل سلطة كل ليلة. في الواقع ، كانت الرغبة في الحصول على الخس في كثير من الأحيان هي أول ما دفعنا إلى البستنة الشتوية وتمديد الموسم. يعتبر الخس في ولاية يوتا جيدًا حقًا في الخريف وجيدًا في أوائل الربيع ، ولكن مع ارتفاع درجات الحرارة في منتصف مايو ، تندفع النباتات أو تصبح مريرة.

لطالما شعرنا بالإحباط لأننا نمتلك هذه المكافأة الرائعة من الخضار الطازجة ومكونات السلطة مع عدم وجود الخس المزروع في المنزل.

لقد توصلنا أخيرًا إلى حل. إنه خس صيفي مقرمش يسمى نيفادا.

انظر إلى رأس الخس الجميل هذا! إنه أغسطس! لا توجد علامات على الانزلاق ، ولا يحترق طرف ، والأفضل من ذلك كله مذاقه لذيذ! ولا حتى أثر للمرارة على الرغم من 19 يومًا من طقس يزيد عن 100 درجة خلال شهر يوليو!

لقد حصلنا على البذور من كتالوج بذور جوني. هذا ما يقوله جوني عن نيفادا:

"الأوراق الخضراء الزاهية تشكل رؤوس كثيفة ومغلقة. يقاوم الحرقان ، وتعفن القاع ، والانزلاق ، ويظل مذاقه الرائع لطيفًا ".

يجب أن أقول أنها أوفت بالفعل بوعودها.

نيفادا خس لذيذ وجميل! إنه نوع من تهجين بين أوراق الخس والخس. لديها الكثير من الأوراق ولكن لديها أيضًا ضلع مقرمش لطيف.

إنهم يحصلون على مركز مضغوط لطيف ، ولكن ليس مضغوطًا مثل المريلة أو الرومين. أعتقد أنه يمكنك استخدام هذا كقطع والعودة مرة أخرى للنبات ، لكن الرؤوس الجميلة تفسح المجال بشكل أفضل لمجرد حصاد الرأس كله مرة واحدة. عندما تنضج كل رأس تزن حوالي 1/2 رطل.

هذه لقطة أخرى للأوراق. يمكنك أن ترى التضليع السميك الجميل على تلك القطعة الوسطى.

المشكلة الوحيدة الآن هي أننا سنأكل كل شيء في غضون أسبوع واحد فقط! إنه لأمر جيد لدرجة أننا لا نستطيع منع أنفسنا من الخروج إلى الحديقة كل ليلة وحصاد الرأس! الآن بعد أن اكتشفنا هذا التنوع الرائع ، سنضطر إلى زراعة المزارع طوال الصيف. أعتقد أنني سأبدأ البذور الأولى في الأبواب في أوائل مايو لتنطلق في يونيو. انتقلت هذه النباتات من الشتلات ذات الحجم الجيد (حوالي 6 أسابيع) إلى ما تراه أعلاه في حوالي 3 أسابيع. أعتقد أن الغرسات المتداخلة سواء في الداخل أو في الحديقة ستبقينا في الخس طوال الصيف !! العيب الحقيقي الوحيد الذي أراه مع هذه النباتات هو أنها هجينة من الجيل الأول ، لذا لن أكون قادرًا على حفظ البذور. أود حقًا أن أوصي بـ Nevada Summer Crisp Lettuce!

** لم يدفع أي شخص ثمن هذه المراجعة ، إنها مراجعة أخرى غير متحيزة للنباتات التي زرعناها بمفردنا هنا في Stoney Acres.

حول ريك

مرحبًا أنا ريك. وأنا متعصب البستنة! أحب زراعة الفواكه والخضروات العضوية في حديقتي الخلفية. وأنا أحب تعليم الآخرين كيفية زراعة طعامهم العضوي!


شاهد الفيديو: الخس بعد 51 يوم في النظام المائي الهايدروبونيك في فصل الشتاء للتواصل 0796770818 أبو أيهم. الأردن


المقال السابق

Orbea ciliata (نجم البحر ستابيليا)

المقالة القادمة

كيفية زيادة محصول التوت